潮汕牛肉丸的生产工艺复杂细腻，每个牛肉丸都凝聚了传统工匠的心，使人们更加喜爱。从肌腱的选择和准备，打浆到混合和切割，然后手动挤压颗粒，可以生产新鲜和嫩的牛肉丸。首先将生牛肉丸在高火下的水中煮沸，当温度达到摄氏90度时，火转为低火，慢慢煮肉丸，如果可以蘸上潮汕特产的沙茶酱，味道更是好。